Månedens menu
Ny menu hver måned. Tilpasset med de råvarer der er aktuelle for sæsonen.
Januar: 285,- pr. kuvert
- Kold fisk på ananasring, karrymayonaise, rejer og flutes
- Krydderstegt svinekam med speltsalat med oliven, fetaost, ristede champignons og cherrytomater
- Creme kartofler og krydret skysauce
- Fløderand med kirsebærsauce
- Tomatsuppe med porrer, bacon og flutes
Februar: 285,- pr. kuvert
- Tunmousse på sprød salat pyntet med rejer, urtecreme og flutes
- Glaseret skinke med sauterede grøntsager og creme kartofler samt rødvinsauce
- Moccafromage med ferskenfileter
- Tomatsuppe med porrer, bacon og flutes
Marts: 325,- pr. kuvert
- Varm røget laks med bearnaisedressing samt flutes
- Oksesteg med glaserede løg, bønner, asier og gele
- Nøddekurv med frisk frugt og softice
- Aspargessuppe med pølsehorn
April: 325,- pr. kuvert
- Røget laks om asparges hertil spinatcreme og flutes
- Kalveculotte med indbagte urtekartofler, dampede grøntsager og fløde-champignonsauce
- Frugttærte med frisk frugt hertil cremefraiche med vanilie
- Karrysuppe med ferskenfileter, kyllingebryst og flutes
Maj: 305,- pr. kuvert
- Rejecocktail med tomatdressing og flutes
- Kalvesteg stegt som vildt med tyttebær, waldorfsalat, brunede og hvide kartofler og sauce
- Pannecotta med coulli af blåbær
- Klar suppe med grøntsager, kød og melboller og suppehorn
Juni: 315,- pr. kuvert
- Røget laks om asparges med spinatflødecreme
- Krydderstegt nakkefilet med saute af årstidens grøntsager, paste, små persillekartofler, champignonsauce
- Nøddekurv med frisk frugt og rørt is
- Minestrone med flutes
Juli: 305,- pr. kuvert
- Rejer på salat og advocadobund, hvidløgscreme og flutes
- Letsaltet svinekam med årstidens friske grøntsager, tomat med flødepeberrod, peberrodsauce, persillekartofler
- Pannecotta med smag af sommer
- Champignonsuppe med flutes
August: 375,- pr. kuvert
- Salat med grillet laks og rugchips
- Helstegt kalvemørbrad, grillede grøntsager, pasta i hvidløgscreme, humus- bulgursalat
- Små ristede kartofler, pesto, parmesan flager og skysauce
- Kanelis med friske frugter
- Kartoffelsuppe med bacon og flutes
September: 385,- pr. kuvert
- Tunsalat af frisk stegt tun med sesam, salat og flutes
- Indbagt lammefilet med årstidens grøntsager, pom anne, maderiasauce
- Æblepie med kanel, nødder og rørt is
- Karrysuppe med kylling, rejer, porrer, peberfrugt, ferskenfileter og flutes
Oktober: 280,- pr. kuvert
- Carpaccio af oksefilet, sennepsolie dressing, kapers, peberrod og parmesan flager
- Ristet laks med sauce bernaise, salat efter årstiden, dressing, saute af tomater og champignon, stegte kartofler
- Pandekager med Grand Marnier creme
- Aspargessuppe med flutes
November: 355,- pr. kuvert
- Laksepate med hummerhaledressing
- Oksefilet med efterårs grøntsager, grillet champignons, ovnbagt kartoffel, hvidløgssmør, sauce bordelaise
- Fløderand med fersken og karamelsauce
- Klar suppe med boller og grøntsager
December: 315,- pr. kuvert
- Varm røget laks med bearnaisecreme og flutes
- Glaseret skinke med spinatcreme, sukker brunede kartofler, hvide kartofler, sennep, bordelaise, lækker salat med nødder
- Ris a la mande med kirsebærsauce
- Aspargessuppe med pølsehorn