Det kolde bord - Rabækkensmadservice

Smørrebrød
Pris Pr.Stk. 37,00: Usp. Smørrebrød Med Diverse Pålæg

Pris Pr.Stk. 28,00: Usp.Snitter Med Diverse Pålæg Vælg
På Franskbrød  Eller Rugbrød

Pris Pr.Stk. 70,00: Luksus Smørrebrød Med Røget Laks Med Røræg
Og Stor Rejemad Flot Pyntet Samt Røget Ål Med Røræg

Pris Pr.Stk. 29 ,00: Trekant Sandwich Med Diverse Pålæg-Laks-Rejesalat-Kylling Og Bacon-Skinkesalat

Pris Pr.Stk. 70,00: Stor Luksus Sandwichbolle Med Pålæg-Laks-Æg Og Rejer-Kylling-Bacon

Kolde Borde Og Buffeer

Menu 1 Pris Pr.Couvert 220,00
1 Slags Sild Med Æg Og Tomat
2 Slags Pålæg Med Tilbehør
Mørbradbøf Med Champignons A La Creme-Små Ristede Kartofler
Mix Salat Med Oliven-Soltørede Tomater-Fetaost-Urtedressing
2 Slags Ost Med Kiks Og Druer
Brød Smør

Menu 2 Pris Pr.Couvert 200,00
Marineret Sild Med Æg Og Tomat
Karrysild
Saltstegt Sild Med Bløde Løg-Sennep-Rødbeder
Fiskefilet Med Remolade-Citron
2 Slags Pålæg Med Tilbehør Efter Ønske
2 Slags Ost Med Kiks Og Druer
Brød Smør

Menu 3 Pris Pr.Couvert 245,00
Marinerede Tigerrejer Med Hvidløgscreme
Rispapir Rulle Med Kylling-Grønsager-Soya Sauce
Varm Røget Laks Mousse Med Urtecreme
Kold Roastbeuf Med Kartoffelsalat Samt Mix Salat Urtedressing
Panne Cotte Med Frisk Frugt
Focasiebrød

Menu 4 Pris Pr.Couvert 300,00
Varm Røget Laksmousse Med Caviar Og Urtecreme
Rispapir Med Store Frejer Med Sød Chili Sauce
Kylling Salat Med Frugt-Bacon-Salat-Karrydressing
Medalion Af Kalvemørbrad Sauterede Grønsager-Flødepebersauce Små Ristede Kartofler Med Sesam
Frugtærte Med Rørt Creme Fraiche
Focasiebrød

Menu 5 Pris Pr.Couvert 160,00
Brunch Kan Leveres Alle Dage Fra Kl. 06.00
2 Stk. Morgenbrød
1 Skive Rugbrød
2 Stk. Smør Og Jordbærmarmelade
5 Stk. Coctailpølser
4 Stk. Bacon Og Røræg Af 1½ Æg
Lun Leverpostej Med Bacon
1 Skive Røget Laks Og Marineret Sild
1 Skiver Spegepølse
2 Skiver Rullepølse Løg Og Peberfrugt I Skåle
2 Slags Ost
1 Stk. Mini Wienerbrød

Menu 6 Pris Pr.Couvert 140,00
Brunch Kan Leveres Alle Dage Fra Kl. 06.00
2 Stk. Morgenbrød
1 Skive Rugbrød
2 Stk. Små Smør
Jordbærmarmelade
5 Stk. Cocktailpølser
4 Stk. Bacon
Røræg Af 1½ Æg
Leverpostej Med Ristede Champignons
2 Skiver Spegepølse
2 Skiver Rullepølse
2 Slags Ost Efter Ønske
1 Stk. Mini Wienerbrød

Menu 7 Børnebuffet - Pris Pr.Couvert 85,00
1 Stk. Pølsehorn
1 Stk. Kyllinge Underlår
1 Stk. Frikadelle
1 Gang Blandet Salat Efter Ønske Og Dressing
Bollebrød Og Smør

Menu 8 Pris Pr.Couvert 235,00
Røget Laksmousse Med Urtecreme
Rispapirrulle Med Kylling bryst Og Grønsager Sød Chili
Lille Ostetærte Med Sarona skinke
Kold Roastbeef Med Kold Kartoffelsalat Og Mix Salat Med Tomatdressing
Brownie Med Frugt Og Creme Fraiche Rør Med Vanillie
Focasiabrød

Menu 9 Pris Pr.Couvert 250,00
Honning Dild Ristet Laks Med Citroncreme
Pastasalat Med Lun Laks-Rejer-Muslingecreme
Kylling bryst Stegt Med Citron-Rosmarin-Bladselleri-Hvidløg (Kold)
Rå Marinerede Grønsager Hertil Hvidløgscreme
Viello-Tonnato = Kalvefilet Med Tunmousse Pyntet Med Ukola-Karse-Parmesanflager
Samt Kapers Med Stilk
Ostelagkage Med Kirsebærtop
Focasiabrød

Med Venlig Hilsen Køkkenchef
Anders Knudsen